این نان بسیار خوشمزه است و بافت نرمی داره مناسب برای مهمانی و عصرانه هم هست و به عنوان یک.وعده غذایی هم میشه استفاده کرد..
مواد لازم
نان پستو
۴
مواد اصلی
آرد
۳۰۰ گرم
شیر
۱۶۰ میلی لیتر
مایه خمیر
یا مخمر
۱/۲ قاشق غذا خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
شکر
۱/۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
۴ قاشق غذا خوری
سس پستو
۴-۶ قاشق غذا خوری
پنیر پارمسان
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
نان پستو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
در ابتدا مخمر و شکر را در شیر ولرم (انگشت نسوزد) ریخته و در محیط گرم قرار دهید تا مخمر عمل بیاید و پف کند
۲
روغن و ۲۸۰ گرم ارد را با نمک مخلوط کنید و بعد مخمر فوری را به مواد اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست بیاید ارد را کمکم اضافه کنید تا خمیر سفت نشود ممکن است تمام ارد مصرف نشود
۳
خمیر را در ظرف چرب شده ای قرار دهید تا.زمانی که خمیر پف کند مدت زمان حدود ۲-۱ساعت کافی است
۴
بعد از اینکه خمیر پف کرد سطح کار را با ۲۰ گرم اردی که جدا کردید ارد پاشی کنید و خمیر را پهن کنید وسط خمیر سس پستو را قرار دهید و به روش دلخواه بپیچید
۵
در فر گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه نانها را بپزید
۶
سس پستو : برگ ریحان تازه ۳ پیمانه پر,روغن زیتون ۱/۲ پ,سیر ۳حبه,مغز کاج یا صنوبر ۱/۲ (بادام.زمینی یا مغر تخمه افتابگردان هم میشه استفاده کرد ولی دستور اصلیش دانه کاج و صنوبره),نمک و فافل سیاه هرکدام ۱/۲ ق چ
۷
برای تهیه سس پستو همه مواد را در مخلوط کن بریزید اگر دوست داشته باشین میتونین مغز هارو آخر کار اضافه کنید تا کمی زیر دندان احساس شوند
سایر نکات
نان پستو
۱)دوستانی که کار با خمیر براشون دشواره از دستور خمیر جادویی میتونن استفاده کنن ولی پیشنهاد ما همین دستوره
۲)داخل خمیر میشه از هر مغزی استفاده کرد حتی مغز گردو
۳)اگر از سولاردم استفاده میکنید اول دستگاه را با منو کانوکشن گرم کنین البته با درجه ۱۶۰ بعد که صدای بوق را شنیدید نان را داخل دستگاه بذارید و با همین درجه به مدت ۲۰ دقیقه نان ها را بپزید فقط اخرش چک کنین پخته باشه
۴)اگر از سس پستو زیاد درست کردید میتونین اضافه اش را داخل قالب یخ داخل فریزر بزیزید و هربار کمی ازش استفاده کنید از این سس ایتالیایی برای پاستا و ماکارونی میتونین استفاده کنین
نظرات طرز تهیه
نان پستو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان تست
نان زنجبیلی (نان نروژی)
نان رول پستو
نان اردک
نان باگت
نان لواش خانگی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
